11月21日，由安全办牵头，总务处、医务室和专业部联合开展的食品安全突发事件应急演练在浙江省湖州艺术与设计学校食堂一楼学生餐厅顺利开展。活动旨在完善应急处置机制、提升协作能力，为护航师生健康提供更加有力的保障。

本次演练采用现场演绎的方式，模拟一起发生在学生餐厅内的食品安全突发事件，涵盖报告、处置、治疗、调查评估等应急处置过程。

演练开始后，学生模拟出现食物中毒症状，医务室接到报告后及时赶到，对不适学生进行诊断后进行急救并送医，陪餐教师及时通知班主任并联系家长，总务人员保护现场并封存可疑食品和餐具，安全办组织采样检验、开展事故调查、并向值班领导进行事件报告。整个演练过程要素齐全、职责明确、操作规范。

最后，安全办负责人向参与演练的同学普及食物中毒的识别与自救等知识。（李平）