安吉县社区教育学院孝丰分院开展“情暖社工 乐享烘焙”裱花蛋糕培训活动
时间:2024-11-27 来源:浙江职成教网

为缓解辖区社区工作人员的工作压力,提高工作效率。11月26日下午,安吉县社区教育学院孝丰分院在学校烘焙教室开展“情暖社工 乐享烘焙”裱花蛋糕免费培训活动。三眼井、南台、北街社区的20余位工作人员参加活动。

培训邀请安吉99CAKE甜品工作室杨晹老师前来授课,杨老师首先对蛋糕的制作步骤进行了详细的讲解,并强调:“打发奶油是裱花蛋糕的重点,奶油的老与嫩直接决定蛋糕的造型”。杨老师一边示范打着奶油,一边叫社工们观看奶油状态的变化。接着,社工们纷纷动手实操,她们按步骤小心翼翼切蛋糕坯、抹奶油、放水果……最后,在蛋糕表面用裱花嘴绘制图案。随着一股股醇香的味道在空气中弥漫开来,每一位社工人员的脸上都洋溢着愉悦的笑容。

三眼井社区的陈菲说:“自己做的蛋糕比买来的好吃,就是外形有些逊色,希望这种培训多开展几次”。

接下来,孝丰分院将进一步关注辖区人员的需求,持续开展不同种类的烘培活动,努力打造“乡村烘培”项目品牌,丰富辖区内人员的文化生活。(周国太)

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