11月23日晚，安吉县社区教育学院递铺分院组织开展非遗茶果子制作培训，邀请了非遗茶果子推广者冯礼老师授课，来自辖区内各个村、社区的65位学员参加了本次培训。

茶果子起源于唐朝，当时饮茶之风盛行，人们在品茗时开始搭配食用一些糕点，这种糕点被称为果子。到了宋代，茶果子的发展达到高峰，它不仅是食物，更是一种生活仪式、文化传承和诗意诠释。在制作过程中，可以发挥创造力和想象力，以花果植物为制作原型，用揉、捏、压、推、剪、叠等手法，将手中的面团塑造成各式各样的形状，如制作成花朵形状等。制作时要像对待艺术品一样细心操作，每颗茶果子都能充满独特个性与魅力。为了让广大学员更加深入地了解和接触非遗茶果子，学校特地安排了本次培训。

当天晚上，冯礼老师主要带领学员们学习制作了两款茶果子，分别是“芙蓉花苞”和“桃夭”。学员们看着老师展示的作品，都表现出浓厚的学习兴趣。那一个个茶果子栩栩如生，就像一件件艺术品，真不舍得下口。

冯礼老师介绍了需要用到的工具和材料，开始一边示范一边指导学员们操作。两个小时很快就过去了。学员们在一遍遍的尝试中，终于完成了属于自己的作品。

学员张露说道：“这个活动真好，我好喜欢啊。茶果子拍照特好看，下次我还要参加。”不少学员都表示舍不得吃，要当艺术品欣赏。

为了满足广大学员的需求，学校将于下周六晚上开设第二期非遗茶果子制作培训，让广大市民在非遗传承间寻味茶果。（何吉丰）