樊生华，1961年出生于浙江省杭州市西湖区转塘街道里桐坞村。里桐坞村茶山连绵、风景如画，家家户户都以茶为生、靠茶为业。樊生华便是在这样的小茶村中长大，家里一代又一代都绕不开茶。种茶、采茶、炒茶……茶人的经历都写在手里，一双焦黄手掌的背后，见证了樊生华对中国茶文化的坚守与传承。从十三岁开始炒茶到花甲之年，樊生华迈入炒茶这个行当已经将近五十年了。他现在是第十四届全国人大代表、国家级非物质文化遗产“西湖龙井采摘和制作技艺”传承人，国家一级炒茶技师、西湖龙井炒茶大师、浙江工匠、杭州工匠、杭州市五一劳动奖章、杭州市劳动模范、乡村产业技能大师，并入选2022“中国非遗年度提名人物”。
“两个巴掌做出来的东西，有些科技还是无法取代的”，这是2020年春，习总书记在考察浙江省杭州时，对樊生华在西溪湿地炒茶现场的称赞。
炒茶王的“铁砂掌”和“太极拳”
樊生华活到老，学到老。14岁学炒茶，20岁正式“出道”的他与西湖龙井打了一辈子交道。西湖龙井以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名天下。嫩绿光润的龙井茶叶倒进光亮的铁锅，一双长有老茧的手熟练地在200多度高温的锅中轻重有度地揉搓着，手腕轻轻抖动，抖、搭、搨、捺，茶叶在手掌心翻转、跳跃。不一会儿，清新的龙井茶香就弥漫开来。
樊生华回忆，小时候家家户户一口锅，全手工炒茶是必备技能。20年前机器制茶兴起，时至今日，手工制茶被逐渐取代。手工茶的制作，需要一双手在200度的锅里翻腾，这双手会更黑，更粗糙，甚至会起水泡，好比练了铁砂掌。龙井茶叶炒制十分讲究，炒出来的茶叶要具有色、香、味、形、平、扁、光、滑等特色。龙井茶炒制技艺丰富多样，采用的手法有抓、抖、搭、拓、推、扣、捺、甩、磨、压等十法。要求轻缓结合，不急不徐，同时也需要结合火候的掌握。手工炒制西湖龙井说说是简单的十种手法，其实，每一种手法都有连贯性和力度的问题，这是需要长期的训练和领悟的，光靠老师傅嘴上教教是远远不够的。其中抖一个动作，就包含着理条和散热两种作用。在抖的过程中，顺势把茶叶条理整齐了。
结合多年炒茶经验，樊生华巧妙将“十大手法”与“太极拳”融合，总结出了一套简单好学的西湖龙井炒制手法。譬如杀青环节的搭、磨、托、抖等一系列手法恰似太极拳动作；炒茶过程中的轻重变幻，也暗合着太极拳的刚柔并济、进退有度。这种将“太极心法”融汇到炒茶技艺中的巧思，更有利于炒茶人深入体悟非遗技艺精髓。“这手势看上去柔软，实则需要内力，重要的是通过摊在掌心的过程，使得茶叶能在空中得到更多的散热。”樊生华在2009年提出了这一创新手法后，立即得到众多茶人的认可，随后很快被传开，成为了现在炒制西湖龙井的主流方式。在技艺传承之下，将文化内涵保留，那茶香氤氲的背后，满载艰辛与汗水。樊生华也于2017年被浙江省人民政府评为“浙江工匠”。
樊大师的“守艺心”和“传艺情”
西湖龙井要走“新老交替”之路，即在“守艺”的基础上“弄潮”、创新。纵然机器制茶能保持标准的口味和质量，可以节省时间和大量劳动力，但传统的西湖龙井制作技艺仍不能抛弃。作为非遗传承人，更是要“守艺”。樊生华认为老祖宗流传千年下来的味道是茶人血脉里的根，是西湖龙井的魂，每一片叶子都传递着茶人手心的余温。
这些年来，樊生华始终希望有更多的年轻人能看到手工茶的价值并且加入进来，让西湖龙井手工采摘和制作传统工艺在更大的范围内得到实践，这样才能为传承提供更广阔的土壤。樊生华组建了手工炒茶团队，亲自教学，无偿将制茶技艺倾囊相授。“有年轻人来学艺是我最开心的事。只要他们肯学、能吃苦，我就愿意毫无保留去教。”西湖龙井茶有着悠久的历史，传承弘扬非遗技艺，人是根本。
2015年起，樊生华受聘于杭州市西湖区社区学院、西湖职高，成立“樊生华技能名师工作室”。樊生华还定期走进旅游职高、经贸职业技术学院等职业院校做客座教授。春季上实践课，把学生请到家里，手把手教炒茶技艺，秋冬季上理论课。每一名徒弟，至少要带5年，樊生华培养了一大批传承人。同时，樊生华还承担了许多社会培训的任务，每年在大师工作室直接培训近百人，上门培训服务和讲课的每年都会有近千人。全国供销合作社在全国各地的培训点，每年都请樊生华去讲课。在众多传承人当中，年龄最小的张艺乘是杭旅2017级毕业生，高三时跟随大师学艺，如今已是高级评茶师、高级制茶师，在2022年西湖区炒茶王大赛新锐赛中获冠军，并荣获“最美西湖新锐茶人暨茶产业青年岗位能手”称号。
老百姓的“金叶子”和“共富路”
“我是人大代表，更是一名普通的老百姓。茶炒得再好、名气再大都不是我所看重的，我所担心的是全国3000多万茶农的生计。我有责任把这批人带动起来，和我们一起共同致富”，樊大师经常把这句话挂在嘴边。作为全国人大代表，如何以茶为媒促进共富，让茶叶成为带动更多百姓增收致富的“金叶子”，是樊生华一直在思考的问题。
近年来，樊生华与村里茶农签约，收购茶农青叶，组建了手工炒茶团队，由自己专业的炒茶师手工制茶。一方面不断提高了村里茶农的经济收入，另一方面，使手工制茶技艺得到传承。此外，樊生华还配合政府通过技艺传帮带推动提升茶农经济收益，助力乡村振兴。他将西湖龙井制茶和茶园管理的技术经验义务传授给茶农，“我们自己把茶做好，也要为其他茶农做点实事。”2021年3月，樊生华专家团队在浙江省台州市仙居县安岭乡设立了名家工作室，帮助规范茶农的茶叶制作技术。制茶技术提高了，茶叶品质上升，茶农们的收入也会有所提升，曾经有茶农激动地说樊生华给他们带来了致富“法宝”。
从杭州、台州、丽水，再到云南、福建、安徽，过去几年里，樊生华省内省外跑了好多趟，既是到当地去传授种茶、制茶的技术经验，也是去了解茶产业的发展情况。在贵州黔西南的普安县，樊生华发现当地之前种下的茶苗已经长成了茶树，却没有人管理，茶厂也基本是闲置状态。贵州的茶叶产区分散，难以打造线上线下整合的现代营销体系，需要改变发展方式。通过实地调研，樊生华认为“要想推进茶产业发展再迈上一个新台阶，必须从当地实际出发，在提升茶的品质上下功夫。”他建议，政府、茶企、茶农协同发力，通过提升技术、打造品牌、挖掘特色，来促进茶叶产品提档升级，推动茶产业、茶经济、茶文化健康协调可持续发展。从而带动一方经济，实现共富。
作为国家级非物质文化遗产“西湖龙井采摘和制作技艺”传承人，樊生华同时也是一名肢体四级残疾的人士，他对残疾人就业、增收方面也倾注了大量心血。近年来，积极参与浙江省残联组织的培训，先后向残疾人学员教授种植、采摘、制作以及销售等全流程技术，帮助他们再就业！
2023年，杭州第19届亚运会、第4届亚残运会在浙江杭州召开。樊生华作为亚残运会火炬手传递圣火。
亚运火炬手的70米，樊生华瘸拐而坚定地跑完全程，正如樊生华制茶地坚韧与守正之路！从古代的丝绸之路、茶马古道到今天的“一带一路”，茶叶这片特殊的“东方树叶”，跨越古今，连接世界。