10月20日，安吉县幼儿园厨师培训迎来了第二次实训。本次实训由安吉县教育局主办，安吉县社区教育学院灵峰学习中心承办，马贵老师讲解拔丝香蕉和糖醋排骨的制作方法，以及学生作品欣赏环节。

马老师在安排了“孔雀”和“中国龙”两件学生作品的欣赏之后，他详细地讲解了拔丝香蕉的制作要点，从香蕉的挑选到熬糖的火候把控，无一不细致入微。在学生实践环节他穿插指导，他说，“今天我们做的是拔丝香蕉，我无还可以用什么来拔丝？”“可以拔丝苹果！”“可以拔丝蕃薯！”……马老师非常开心，说让她们“孔雀”和“中国龙”没有白看，接着强调创新也要注意安全，特别是食材之间的搭配要科学。

在马老师的鼓励下，一位学员也热情地分享了熏鱼的制作方法。从鱼的处理到腌制的技巧，再到熏制的火候掌握，这位学员毫无保留地将自己的经验传授给大家。学员们纷纷围拢过来，认真聆听，不时提出问题，现场气氛热烈。这一分享为大家带来了新的烹饪灵感，也让大家感受到了团队合作和交流的重要性。

下午，马老师传授了小朋友们爱吃的“糖醋排骨”的制作方法，并安排了实践操作。

培训结束后，班主任李老师发表了简短而深刻的结业讲话。李老师强调，烹饪不仅是一门技术，更是一门艺术，同时也是一份沉甸甸的责任。作为幼儿园厨师，我们首先要以高度的责任心对待工作，因为我们的服务对象是可爱的孩子们。他们的健康成长离不开我们精心制作的安全、营养、美味的食品。其次，李老师指出要注重理论与实践的结合。虽然两天的实训很快结束，但大家要结合学校安排的线上理论学习内容，认真钻研，将理念融入实践，多尝试、多创新，不断提高自己的烹饪水平。最后，李老师鼓励大家加强交流与合作。学员们来自不同的单位，各自拥有独特的经验和特色。在日后的工作中，大家应积极交流和分享，互相学习借鉴，扩展视野，丰富知识，提高技能，为安吉县幼儿园的孩子们提供更加安全、营养和美味的饮食，为安吉县的幼儿教育世界闻名贡献自己的力量。

此次培训不仅提升了学员们的烹饪技能，更强化了他们的责任意识和创新精神。相信在大家的共同努力下，安吉县幼儿园的饮食质量将不断提高，为孩子们的健康成长保驾护航。（李世祥）