9月10日，柯桥成校在柯桥街道鉴湖园社区开展社区教育进文化礼堂系列活动——冰皮月饼制作培训，吸引了社区内30余位居民，还有10位朝鲜族阿姨。

活动聘请了高级面点师陈志华老师授课，他为大家详细讲解了冰皮月饼的制作流程和技巧。从如何揉面、包馅，到使用模具按压成型，每一个步骤都进行了耐心细致地示范。居民们戴上手套，将面团揉匀，把馅料包进面皮，再放入模具中轻轻按压，一盒盒晶莹剔透、香气扑鼻的冰皮月饼呈现在大家眼前。每一个月饼都蕴含着大家对美好生活的热爱和对亲人朋友的深深祝福。现场欢声笑语不断，大家互相交流着制作心得，分享着彼此的创意和喜悦。

活动现场，陈老师还讲授了朝鲜族美食——紫菜包饭和朝鲜族打糕的制作方法，身着朝鲜族传统服饰的阿姨们迎来了大展身手的好机会，一个个色香味俱全的紫菜包饭吸引了大家一起分享和品尝。

社区书记沈肖霞说：“每年中秋佳节，家里的月饼都不是很畅销，但自己制作的月饼承载的不仅是美味，更是浓浓的邻里情，增进了我们社区内的民族文化交流互鉴，这样受居民欢迎的活动，我们以后还要多开展！”（顾淑娟）