在新时代的背景下，如何塑造职业教育的专业特色，成为教育改革的重要课题。宁波市中等职业学校的教师们正以“产教融合”为指导，“校企合作”为核心，探索与时代同步的教育模式，以激发教育的活力与创新。

近期，宁波建设工程学校等中职学校的4位旅游专业骨干教师，作为“双师型”教师团队的代表，走进象山黄金海岸雷迪森酒店，开展为期一个月的深入实践。他们通过亲历一个个“VIP服务设计与接待”项目，提升个人专业技能，更将新时代的服务理念融入教育教学，为职业教育的教师队伍建设开辟新路径，培养出更多适应社会发展需求的高素质旅服人才。

立足“真实项目”做加法，发挥“实践课堂”真效能

实践过程中，酒店副总经理董淑女士携手营销部、前厅部、餐饮部等关键部门负责人，以“目标导向、灵活应变、个性服务、安全保障”为原则，将“真实VIP接待案例”与“现场实践操作”相结合，对老师们进行了多角度、全方位的岗前培训，培训内容既实用又富有启发性，极大地激发了教师们深入探索和实践新时代旅游服务的热情和动力。

缩短“理实距离”做减法，提升“双师团队”硬实力

以“客户需求”为导向，将“VIP定制化服务设计与接待”作为连接理论与实践的桥梁，通过跨部门轮岗的方式，使教师们在酒店运营的各个方面积累了经验、提升了技能。这不仅丰富了教师们对酒店运营的理解和掌握，还激发了她们在不同岗位上创新服务特色的热情，推动了产学研的深度融合。实践团队成员象山县旅游名教师陈丹表示：“真实的VIP服务项目使我们深刻理解了客户需求的多样性和个性化服务的重要性。通过跨部门轮岗，我们积累了丰富的实战经验，提升了服务技能，更新了服务理念。实践结束后，我们会加强这方面的教育教学研究，将实践中的洞见和经验融入课程，以培养出更多能够适应市场变化、满足客户个性化需求的高素质旅游服务人才。”

排解“难点疑点”做除法，凝练“贵宾服务”心方向

在面对VIP接待中的复杂挑战时，教师团队与客房部负责人紧密合作，对服务流程进行了细致地剖析。他们根据不同团队VIP的独特需求，创新性地设计了个性化的接待服务流程。这一流程涵盖了房间布置的细节、菜单的精心搭配、以及纪念品的周到安排等各个方面，旨在通过每一个环节展现接待过程的“尊重、舒适、定制”，彰显服务的匠心独运。酒店副总经理董淑表示：教师们为酒店的VIP服务注入了新的活力和特色，她们的专业知识和教学经验为酒店VIP服务流程的优化提供了宝贵意见，增强了酒店服务团队的专业素养和应变能力，创新了客户体验的多元化方案。

优化“校企育人”做乘法，创新“人才培养”新模式

在活动中，教师们将企业中的实践经验与学生的实习经历紧密结合，精心研发了专注于VIP客房布置的流程与技巧的微课程。此外，她们还将酒店的VIP接待实例转化为教学视频，以视觉化的方式传授知识，探索出一种新的产教融合教学模式。这一模式建立了从“学徒”到“能手”再到“师傅”的三阶段人才培养体系，实现了教育与产业需求的无缝对接，形成了一个完整的人才培养闭环，力求为企业培养既具备理论知识又拥有实践经验的高素质人才，为企业的持续发展注入了新的活力和动力。

在宁波市职成教院的牵头下，承办校宁波建设工程学校精心策划，校企共建实训基地象山黄金海岸雷迪森酒店全力配合，“VIP服务设计与接待实践”项目以校地企合作的创新模式，深入酒店行业的内核，实现了从理论到实践的深度融合。该项目以“基础理论+综合岗位实践+成果转化”为三阶段的专业实践路径，引领教师与企业、教学与服务共同“扎到根处”，是一次教育与学习、理论与实践、活力与创新的完美融合。（文：张梦茜 周蓉 图：马晶宝）