为了进一步规范学校食品安全和营养配餐工作，加强对学校膳食工作的监督，确保全校师生用餐安全，3月13日，富阳区职教中心组织膳管会成员召开本学期第一次例会，并开展食品安全现场检查。会议由副校长夏峰巍主持。

会上，总务处副主任孙捷宣读膳管会工作原则，并指出目前食堂经营模式的转变使膳管会的职责更加多样化，不仅要监督，更要以主人翁的态度及时发现食堂运营中的不足，从而不断提高食堂自营工作的品质，使之在不断地督促改进中更好地为师生服务。分管食堂财务工作的陆健杰老师主要向与会成员解读了学校食堂饭菜定价机制，包括定价的原则、依据、公式，参与定价的人员组成等，学校菜品明码标价、每日公示，接受监督。详细的菜品成本核算表体现了学校食堂公益性的基本原则。夏峰巍传达了教育局对学校食堂运营管理的规范要求，介绍了目前食堂运营的具体情况，并希望膳管会成员在学校食堂管理工作中继续做好“安全员”“监督员”“营养指导师”“考评员”“信息员”“协调员”“宣传员”。新的学期，重点主要做好以下几项工作：一要狠抓安全工作；二要严格执行“同菜同价”；三要重视采购管理；四要重视食品出入库管理；五要重视过程管理。刘著程副校长希望膳管会成员重视自身的身份职责，加强安全意识，既要做好“监管”，又要及时做好协调工作。如出现突发事件，积极做好舆情处理，及时安抚，确保食堂管理工作的正常有序开展。各膳管会成员也就食堂卫生安全工作在会上进行交流。

会后，膳管会一行来到食堂进行实地检查。在仔细查核过食堂员工健康证后，成员们统一佩戴口罩进入食堂内各场所，按照流程开展认真、仔细地检查工作。从食品仓库，到操作间、烹饪间，再到配菜间，他们主要查看了主食（米、面、油）调料的存放、规范使用等情况，检查了食品加工色标管理的执行情况，了解餐具消毒以及食品留样等相关工作，并对照《富阳区教育系统学校食品安全工作自查表》，逐一提出相应改进意见。

自学校成立以来，围绕“安全”和“健康”两个主题，膳管会从食品安全、工作人员卫生习惯及疫情防控入手，关注食品来源质量、营养搭配等问题，每个月对食堂开展卫生、安全检查工作。新学期，新的运营模式，需要膳管会成员更加充分发挥监督和沟通作用，协助学校管理好食堂，共同营造校园和谐、健康的膳食环境。（陈敏）