3月5日，嘉兴市中职学校烹饪专业教研中心大组会议在海宁技师学院烹饪研修楼召开。本次中心组会议研讨了优质基地建设、技能竞赛（面向人人、中式烹饪省赛）、课堂教学竞赛、烹饪高职考及培训等相关事宜，为进一步推动嘉兴市中职学校烹饪专业的发展打下坚实的基础。

会议伊始，海宁技师学院副院长程锋介绍了专业优质基地的建设思路。他强调以技能竞赛为中心，积极组织技能竞赛，立足竞赛完善基地建设，同时进行教师发展培训，提升教师专业技能。

随后，嘉兴市烹饪专业教研员马海峰老师表示基地建设需要提升自身实力，面向整个嘉兴，起到示范、引领作用，同时充分发挥嘉兴大团队作用，提升整个嘉兴的实力。烹饪团队需要走出去，需要积极参加培训，积极参加相关的比赛，感受整个专业和行业的发展，开拓眼界，与时俱进。

会上，各位与会教师围绕烹饪专业教学竞赛现状展开了深入的讨论，各位老师一致认同以赛促学，以学促干，以赛促教，最终将课堂教学竞赛的成果转化和反哺课堂教学的方式效果甚佳。

此外，会议还就面向人人比赛、浙江省中等职业能力大赛“中式烹饪”（师生同赛）项目比赛等方面进行了深入的探讨。海宁技师学院副院长程锋和海盐理工学校老师徐浩平分别介绍备赛情况，与会教师纷纷表示需要积极参与、观摩，为今后比赛做准备，秉持走出去的思路，研磨文件精神，观摩现场比赛，吸取宝贵经验，落实成果转化。

最后，马海峰老师对本次会议进行了总结。他表示，本次会议取得了圆满的成功，与会教师提出了许多宝贵的意见和建议。他强调，教研中心将认真吸收和采纳大家的意见，进一步推动中职学校烹饪专业教学改革和发展。

本次嘉兴市中职学校烹饪专业教研中心大组会议的召开，为烹饪专业的教学改革和发展指明了方向，为进一步提高教学质量奠定了坚实的基础。相信在全体教师的共同努力下，嘉兴市中职学校烹饪专业将会迎来更加美好的明天！（严冰奕）