为进一步培育壮大全县乡厨产业、扎实推进农村家宴规范化、市场化、产业化发展，12月27日上午，长兴县乡村厨师协会成立大会在县职教中心隆重举行。长兴县副县长周卫凌，县市场监管局、教育局、民政局、人社局等相关部门及乡镇（街道、园区）领导、乡村厨师协会会员及理事单位代表共150余人共同见证了这一重要时刻。

 县市场监管局总工程师王敏宣读了乡村厨师协会选举结果，对新当选的协会会长、副会长、秘书长和理事们表示热烈的祝贺。县市场监管局局长施忠斌在成立仪式上从强化监管网络建设、发挥协会牵头作用等方面对乡厨协会的进一步发展提出了具体要求。

副县长周卫凌到会揭牌并对长兴县乡厨协会的成立表示热烈祝贺。他指出，农村家宴转型提升是一件利民的好事，也是需要做好做细做长久的工程，需要监管部门、乡厨协会、每一位乡村厨师的共同努力。同时，他对协会未来的发展还提出了三点希望，一是希望协会要更好地服务民生；二是希望协会能打响长兴乡厨品牌；三是希望借助协会推进农村共富。长兴县乡村厨师培训基地也同步揭牌。

乡厨协会和乡厨培训基地的成立将为长兴县乡村厨师的职业化操作提供统一标准，全面提高他们的职业素质。后期，乡厨协会和培训基地将积极发挥作用，通过举办食品安全、职业技能等培训，进一步提高乡厨队伍的安全意识，提升整体的职业技能水平。

长兴职教中心作为长兴县乡村厨师培训基地，学校加大对专业设施设备的投入，2023年完成了烹饪专业校内实训室的提档升级。包括2个烹调实训室、1个中式面点实训室、1个西式面点实训室，2个刀工、冷拼雕刻实训室、1个智慧教室，实训场地面积1000多平方米，设备总值200多万元，实训工位数318个，完全满足乡村厨师的职业技能培训需求。（浦邹军）