日前，海盐县理工学校徐浩平技能大师工作室被认定为2023年嘉兴市技能大师工作室，这是该校继胡立标技能大师工作室、储利华技能大师工作室之后创建的第三个市级技能大师工作室。这也充分体现了上级主管部门对该校专业技能教学团队建设的高度认可。

工作室领衔人徐浩平老师为海盐县理工学校烹饪教研组组长，中国烹饪大师、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会委员、中式烹调高级技师、海盐县厨师行业协会副会长。工作室成员主要由该校分管教学校长、嘉兴市烹饪专业教研员、7名本校专业教师和2名行业企业专家组成。其中，教育部职业教育委员会委员1人，省教坛新秀、市专业学科带头人1人，浙江省技术能手1人，嘉兴市技术能手2人。行业企业专家为海利开元大酒店行政总厨、海盐“蛋雕”非遗传承人。

工作室人才建设梯队完整，制定了工作室管理制度、工作职责和目标任务，不断完善高技能人才培养、评价、使用等激励政策，提供了稳定的资金支持以及包括场所、设备在内的必要工作条件。

工作室积极参与校企合作企业技术攻关、研发任务，在当地多个知名餐饮企业中担任技术顾问，帮助相关企业取得了良好的经济效益和社会效益。2022年，与浙江万好食品有限公司成功共同研发“大头菜卤”“小龙虾”等系列菜品，成功走上市场，带动了当地农民的种植经济和提升了海盐本土特色农产品的知名度。

工作室主动履行技能服务社会责任，积极参加技能服务进校园、进企业、进社区、进赛场等有关活动。徐浩平老师每年多次作为裁判长、考评组长组织参与中式烹调师、中式面点师培训及考核。连续两年承办了嘉兴市中等职业学校技能节“西餐热菜”“西点烘焙”项目的比赛。

工作室重视培养技能人才，做好师徒结对与“传帮带”工作。烹饪教学团队现为嘉兴市创新团队；有两位老师获得了“嘉兴市技术能手”“嘉兴市技术操作能手”“嘉兴市职业技能带头人”等荣誉称号；工作室成员积极参加嘉兴市百万职工类比赛，并取得了优异成绩。

该校负责人表示，徐浩平技能大师工作室将充分发挥高技能人才资源优势，继续以打造综合型高技能人才培养培训服务载体为目标，不断在师资培养和人才共育等方面深耕发力，肩负起大批量培养高技能人才的责任，为服务企业和地方经济高质量发展贡献力量。（胡燕琳）