11月24日下午，由湖州山海文化科技有限公司和妙西成人文化技术学校联合研发落地的“西塞渔歌宴·秋宴”在湖州长颈鹿庄园展开成果验收。妙西镇党委委员张忠良、妙西成人文化技术学校校长朱春明、西塞渔歌宴餐饮项目总负责人施建林及多位特邀美食评测专家、餐饮专业人士出席本次验收活动。

在现场验收环节，湖州长颈鹿庄园酒店的主厨大师们从“渔歌子”系列歌词中深受启发，立足于西塞山的饮食文化，结合当季特色食材，辅之以精妙独特的摆盘，一场味觉和视觉的双重盛宴拉开帷幕。评委组针对现场的十三道菜式进行品鉴打分，最终按照综合得分确定了十道菜作为“西塞渔歌宴·秋宴”的代表菜式。

鸭绿泄碧游：鸭有补虚、除热、调和脏腑，促进体内液体循环通畅的功效。本道菜品中的主料采用农家放养的老鸭，泛着油光的红褐色表皮，搭配各种香料，色香味俱佳，每吃一口都是一次舌尖上的舞动。

枫叶碧鳞鱼：清代《调鼎集》中就有关于“松鼠鳜鱼”的做法记载：“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式，油酱油烧。”采用松鼠桂鱼的烹饪技法，辅之以切片的鲜橙，尽显秋季丰收的喜悦之情。

歆嗅木樨香：自汉代至魏晋南北朝时期，桂花便成为名贵的花卉与贡品，并成为美好事物的象征。精雕细刻的嫩藕淋上桂花蜜，一箸入口，清甜在心。

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。湖州热忱欢迎五湖四海的朋友们前来品鉴“西塞渔歌宴·秋宴”的十道代表菜式。接下来，妙西成人文化技术学校将联合西塞山旅游度假区内多家餐饮单位积极投入到冬宴的准备和打造工作中，让游客在醉心西塞山水的同时难忘“舌尖上的西塞风味”！（曹炫芬  郎正凯）