近日，由诸暨市供销社合作社总社主办的，诸暨技师学院和诸暨市融媒体中心承办的2023年诸暨次坞打面比武大赛在诸暨技师学院次坞打面基地举行。42名次坞打面制作高手同台竞技，角逐20强。

按照比赛规则，选手们要在规定时间内烹制一碗雪菜肉丝笋面，“大师傅”们纷纷拼出全力，秀出绝技。

经过三小时的激烈角逐，42碗面条出锅了，评委专家组对逐一品尝，分别对面条制作、浇头切配、打面烧制进行打分。“主要通过三大方面来进行打分，当然味道、面条的劲性等细节也是其中的评判标准。”作为本次比赛评委的诸暨技师学院餐旅服务系主任徐杭峰介绍。

最终，本次比赛评选出前20强，这20强选手还将参加下一阶段的比赛。“通过比武显身手，技能攀高峰，竞争争上游，我们这次比赛最重要的目的也是给各位选手一次平等交流的机会，通过比赛以赛促学，以赛来带训。”市供销社合作总社副主任杜洁说。（詹玉丹）