为进一步提升辖区白茶品质，日前，安吉县白茶茶叶加工培训班在安吉县社区教育学院递铺分院（以下简称递铺成校）开班，来自递铺街道的50余位茶农参加培训。

资深茶师张老师借助PPT，从茶叶摊青到烘焙提香，对安吉白茶传统工艺流程进行展示，每一个工序都围绕生产环境及茶叶机械条件对茶叶品质的变化进行讲解。张老师从杀青温度（300℃、350℃、400℃）及不同杀青类型（滚筒杀青、理条机杀青）对茶叶品质的影响，展示了不同加工条件下茶样的品质差异。

张老师提醒学员们，在现实生产过程中，影响茶叶品质的因素众多，不能单靠经验来解决问题，应要根据现实加工环境条件、加工机械条件和茶青状态等因素来灵活的看茶做茶。

课后，古城村的俞大叔高兴地说：“通过这次学习，对即将到来的白茶季充满期望，感谢递铺成校送上的及时雨，让我受益匪浅！”（张虎）