引育十万技能人才，助推海宁共同富裕。日前，2022年嘉兴市职业技能竞赛暨百万职工技能大比武海宁赛区——营养配餐员项目在海宁技师学院举行。本次竞赛由海宁市人社局、海宁市总工会、盐官镇人民政府联合主办，盐官镇成人文化技术学校承办，海宁技师学院协办。

营养配餐员项目竞赛以国家职业技能三级（高级工）标准为基础并增加部分新知识、新技能。明确要求营养理论与餐饮实践相结合，由“理论知识”和“技能操作”两部分组成，通过笔试、实操展示、设计方案展示等，完成指定人群的营养配餐设计制作流程。在技能操作成绩中“现场素质”成绩占10%，“规定热菜”成绩占20%，“‘月子餐’实操”成绩占55%，“‘月子餐’午餐套餐设计”成绩占15%。旨在全面提升营养专业人才技能水平，引育十万技能人才，助推海宁共同富裕。

当天，来自全市各乡镇的45名参赛选手个个精神饱满，沉着冷静，展开了激烈角逐。来自营养学、烹饪等领域专家评委从食材搭配、口味质感、餐标符合、造型特色、干净卫生五个方面对选手的现场操作及作品进行了专业评审。

经过一天的激烈角逐，裁判员按比赛规则和要求进行评分，作品按个人总成绩名次排列，对获得前三名且为职工身份的选手，由海宁市人力社保局核准后，认定为“海宁市技术能手”称号；其余成绩合格者，颁发“营养配餐员”高级工证书。

此次竞赛充分提升了职业技能竞赛的科学化、规范化、专业化水平。为全市营养配餐从业人员搭建展示平台、提供学习机会的同时，也激励着广大从业者不断学习专业知识、提高专业技能。引导营养配餐员通过合理设计、科学配餐，为就餐者提供均衡营养膳食，提高全民营养素养，助推海宁共同富裕。（潘晓萌）