为进一步推动街道居民就业服务工作，让失地农民、下岗职工等人群通过自己的双手创造财富，增强他们的创业就业意识、提高创业就业技能。近日，舟山航海学校与金梧桐职业技能培训中心开展合作，开展为期13天的中式面点——小笼包的制作培训课，分别为6个街道300多名街道居民提供了技能培训服务。

本次开展的中式面点培训，课程内容主要有面点基础理论知识、面点基本制作技术、面点小笼包的制作等，培训后为符合要求的学员申请考证、办理职业资格证书。

“用手将水和面粉抓拌呈絮状……”课堂上，程老师耐心细致地教大家和面、揉面、擀面、包馅等基本要领。学习完理论知识后，大家纷纷展开实践操作训练。参与培训的居民学得很认真，操作时也很专注。程老师走到每个学员跟前逐个进行演示，并进行手把手地教学，教大家擀皮儿、包捏，再到蒸制前观察小笼包的发酵情况。

一眨眼的工夫，一个个精巧的小笼包就呈现在桌上了。大家看到发酵成功的小笼包，很有成就感。“参加小笼包培训，我们不仅增长了知识，还学到了技能，为再就业创造了一条新路子，也为小外孙学到一样拿手点心。”小沙街道参训学员鲍卫友说，“这些技术在家、在外都用得上，希望以后能多多开展这样的培训班。”许多学员课后在培训群内表现的十分活跃，经常利用空余时间，在家中进行制作练习，还在群内与烹饪老师交流请教，与分享作品心得，培训效果显著。（舟山航海学校）