在海宁“4.2”疫情这个特殊时期，海宁技师学院烹饪专业开辟另一个“抗疫”的战场——开展“每日一菜”制作活动，即每天推出一个家常菜的制作视频。

截至4月20日，在十余位烹饪专业教师的大力支持与学院信息处老师的精心剪辑下，水煮肉片、咸肉蒸娃娃菜、糖醋鸡胸肉、拔丝苹果等20道家常菜肴与简便易做的甜点教学视频在抗击疫情的每一天中如约而至，菜谱与视频一经学院视频号与抖音号推出，立即在师生间火爆起来，累计收获16.2万播放量与广大市民的热情点赞。

“刚好不知道物资怎么烧，菜谱和视频来的太及时了”“这道菜我喜欢，眼睛已经学会了，马上动手用物资包里的菜试一试”“是张老师的声音，为老师打call，我太想回学校听课了！”……一条条暖心的评论，搭建了网课时期师生间特殊的学习平台，更架起了抗疫的“连心桥”。

旅游系烹饪老师徐成演示的咸肉蒸娃娃菜获得了最多点赞与收藏，海宁人纷纷感叹，“正好过年家里还剩咸肉，用娃娃菜一蒸，鲜得来！”徐老师表示，不管是面对网课时期烹饪实操课的有限食材选择，还是助力抗疫的生活物资包同菜异构，作为教师都想以身作则地教会学生：烹饪不是“纸上谈兵”，也不是烹饪工厂里的“操作演练”，学习即生活，用己所学，为己所用。

“民以食为天”，生活需要甜蜜的味道。尽管疫情阻碍着大众的脚步，但是我们心中依然向往诗和远方。用简单朴素的食材，为单调的居家生活增添一抹幸福温暖的味道，也能为大家一扫心中阴霾，暖胃更暖心。

开展“每日一菜”系列推送，也是受到海宁市教师进修学校烹饪教研员马海峰老师的启发。当时马老师组织烹饪专业老师根据政府“投喂”的食材制作了菜单，烹饪老师想到：我们虽然管控在家，但是不是可以继续为抗疫在家的市民们做点什么？说做就做，于是各有所长的老师们便根据自己的专业技能特长，在学院食品营养专业陈薇老师的帮助下，研究拍摄、制作出一道道具有海宁气息又营养全面的菜肴，为海宁“抗疫”带去“烹饪”的力量，改善单调的宅家生活，在提升老百姓做菜技能的同时，更加坚定对生活的信心。（顾依婷）