近日，为期三天的诸暨市农家特色小吃项目制作培训活动，在诸暨市陈宅镇东升村党群活动中心顺利开展，本次培训由诸暨市人社部门组织，诸暨工业职业技术学校承担具体工作，来自东升村的村民约50人次参加了此次培训，培训采用专题授课+现场实操的形式。

活动中，杨海萍老师就食品安全等相关问题向参训的村民作了主题讲座，告知受训人员市场上的食品保质期和保存期的区别；食品添加的认知及危害；如何辨别问题水果和反季节蔬菜等常识。随后徐辉老师给受训人员教授诸暨藤羹、葱花饼、蛋黄酥、桃酥等六种色香味俱全的农家特色小吃和具有诸暨特色的美食烹饪教学方法。徐辉按比例调好各种材料，然后为大家详细讲解各种特色小吃的做法、流程及注意事项等，在场学员们都认真听，仔细看，并积极参加实践操作。

培训结束后受训人员纷纷表示，这样的培训班非常喜欢，既能在闲暇之余学门手艺、增添生活乐趣，还能增加一定的收入。

此次活动是以“振兴乡村战略”为抓手，积极发展乡村旅游，以特色美食培训为载体，提高广大村民的美食制作技能，传承推介具有当地特色，蕴含传统文化，体现技艺传承的诸暨美食，提升农家旅游服务能力，助力乡村振兴、百姓致富。（黄伟霞 张烨锋）