——记浙江信息工程学校·湖州工程技师学院2021烹饪专业现代学徒制开班

2021年11月16日 ，浙江信息工程学校·湖州工程技师学院烹饪181、182班现代学徒制开班仪式在南太湖山庄举行，出席本次开幕式的有湖州市教育局职成教处处长吴小健、湖州市南太湖新区社发中心主任沈奕萍、湖州市餐饮商会秘书长曹小萍、学校党委书记、校长谢星根、副校长余佳骏、八家湖州地区知名合作酒店、以及烹饪专业140余名的学生和部分家长代表。

谢校长做开幕词，表示学校办学立足湖州地方、专业建设对接产业，校企合作、产教融合是学校办学宗旨与发展方向。同时谢校要求专业部、教研组在专业发展中积极与行业协会、合作企业对接，满足学生的发展需要，办人民满意的职业教育。同时希望同学们在企业学习期间，不仅要遵守企业的相关规章制度同时牢记自己学生的身份，向师傅学习、向老师学习，努力成为一个德技双馨的高技能人才。

谢校长分别与湖州市城投观湖酒店有限公司（南太湖山庄）、浙北大酒店、国际大酒店、湖州凤凰山庄餐饮有限公司、湖州东吴开元名都酒店有限公司、湖州天煌大酒店有限公司、湖州宾馆有限公司、湖州孔记金鼎壹号餐饮有限公司八家合作单位签订现代学徒制校企合作协议。湖州市城投观湖酒店有限公司（南太湖山庄）总经理熊小平代表合作企业发言，熊总希望能够通过合作，实现学校与企业“优势互补、资源共享、互惠互利、共同发展”的目的。让学生通过企业实践提升专业技能，明确发展路线；同时企业能够及时实现人才补给。加强优势互补，实现资源共享，与院校一道培育未来人才。

学校聘请了浙北大酒店厨师长曹辉等23名企业骨干担任本届学徒制班企业带教师傅并颁发相应的聘书。企业聘任学校理工部邹立、帅飞飞、张卫平、王龑雯、沈菲菲五老师担任学徒制带队教师。

同时进行了拜师仪式、同学们为师傅斟茶并向师傅大声说“师傅请收我为徒。”师傅喝拜师茶后一起合影留念。拜师仪式不仅体现了浓浓的师徒情谊，同时传承了中国传统的师徒文化，同学们拜师学艺的情感得到提升。

南太湖山庄杨斌师傅代表企业师傅发言，杨师傅表示一定认真履行师傅职责，以技育人、以德化人，在与学徒平时的点滴中做好先锋模范起好带头作用。同时希望学徒能抓住机会提高学习的主动性、不懂就问，在师傅的眼中只有不愿意学的徒弟，没有学不会的徒弟。烹饪182班卢妙妙同学作为学徒代表发言，卢同学表示一定会珍惜在酒店当学徒的机会，努力向师傅们学习专业技能与待人接物，为自己的职业生涯发展做准备。

吴处长首先感谢合作企业对职业教育人才培养的支持与贡献，通过分享自己生活中的细节提醒同学们技术技能的重要性，同时指出湖州早在2012年就探索中职教育现代学徒制育人模式，培养了一大批符合湖州产业发展的技术技能型人才，湖州的职业教育为地方经济的发展做出了应有的贡献。肯定浙江信息工程学校是湖州市现代学徒制人才培养的模范生，希望校企双方合作育人工程做实、做强，实现学生、学校、企业、行业、政府多方共赢。（金建军 余佳骏）