中秋佳节即将来临，绍兴柯桥区齐贤成校特地聘请面点师徐祖德，指导齐贤陶里小学，齐贤中心小学的老师们制作中秋月饼。

徐祖德主要讲解了如何制作榨菜鲜肉月饼。准备水油皮：面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克；油酥面团：面粉100克，猪油 50克；肉馅：猪肉300克（肥瘦3:7），榨菜50克，料酒、盐、麻油适量，鸡蛋1个。

准备好材料后，先制作水油皮，面粉加猪油、糖、水合成面团；再制作油酥面团，面粉加猪油擦成面团，取一块水油皮面团，用手掌压扁，放上一块油酥面团，把油酥包起来，收口朝下，用擀面杖擀成长方形，从下往上卷起来，稍微压扁一下，从左到右叠三分之一，从右到左叠三分之一，折好后面团收口向下，中间先擀开，再擀四周，擀开后放上肉馅馅料，包起来收口向下，放入烤盘，表面刷上蛋液，烤箱180度烤30分钟后，香喷喷的榨菜鲜肉月饼就出炉了。

老师们看着自己动手做出来的成品，虽然品相不是十分完美，但心里都美滋滋的，喜悦之情溢于言表。（韩红艳）