为了提高民宿（农家乐）主经营能力，促进百姓走共同富裕之路，9月7日下午，湖州市安吉县社区教育学院报福学习中心在澎湖村文化礼堂开展了民宿（农家乐）主实用技能培训，切实提高经营业主中式烹饪水平，共计45人参加了培训。

培训邀请了安吉县高级中式烹饪师马贵授课。马老师首先向大家阐述了烹饪在农家乐经营中的重要作用。随后利用PPT向大家展示农家乐的特色菜肴：安吉笋宴、船头鱼、本鸡煲、鸭脚板，以及鸭蛋餐厅的蒸蛋等。马老师强调农家乐菜肴既要有地方特色，更要追求色、香、味，将烹饪与艺术结合，提升吸引力。最后，马老师播放了一些特色菜的加工视频，解答民宿主的问题，并就烹饪细节向他们进行了解析与探讨。

学员李水清感慨道：“民宿餐饮是吸引客人的重要原因，我们一直想改进烹饪技巧与研发新菜式，但是水平有限，今天有了社区这样的培训平台，引导我们不断的提升，非常感谢。”（雷雯）