“铿铿铿……滋滋滋……”遂昌县石练中心成技校承办的遂昌县教育系统校园厨师培训进入到第8天，学员们纷纷按照老师传授的理论知识和示范动作操作着。

据了解，为进一步做好“师生同菜同质同价”工作，办人民满意的教育，提升校园厨师服务水平。丽水市遂昌县教育局实施了营养餐提升工程——厨师升级计划，组织全县教育系统96名校园厨师开展为期8天的技能培训。

本次培训涵盖食堂健康菜系知识、菜肴装饰与美化，家乡特色名菜制作与相关菜肴开发等内容，通过理论课堂和实操练习相结合的形式进行。值得一提的是，为了帮助学员们在职场中赋能加码，普及全县校园食堂的厨师持证率，此次培训遂昌县教育局特别安排了中式烹调师中级操作技能考核，共有76名符合年龄条件的未持中级证书学员报名参加。

土豆切成的小鸟、鸡肉脯拉成的丝、荤素9件拼成的摆盘……中式烹调师中级操作技能考核现场，学员们或切或摆或炒，使出自己的看家本领，一道道色香味俱全的中式餐点逐一亮相，最终74名学员通过理论考试和现场实操获得中式烹调师中级证书。

“经过此番提升，全县教育系统的校园厨师不仅按要求100%持有健康证，同时中级证书持证率突破历史新高已达88%，极大地提升了校园大厨的服务水平，为新学期师生营养餐供给和“师生同菜同质同价”的更好推进奠定了良好的基础。”该县教育局党组书记、局长邱根松表示。

“师生同菜同质同价”和食堂“微改造”是民生实事，全县教育系统既要扎扎实实做好规定动作，也要结合实情勇于创新实践，高质量打造暖心、清廉、文明的“家园式”校园餐厅，让学生“上好学”“吃好饭”，为建设山区跨越式发展重要窗口贡献力量。（叶艳景）