柯桥成校开展实用人才中式面点技能培训

4月26日下午，柯桥成校第二期实用人才中式面点技能培训班在区中心幼儿园顺利开班，60余位居民参加了培训。

柯桥成校聘请高级面点师陈志华老师授课，为学员现场讲解小笼包的实践操作要点，从揉面到擀皮、调馅再到成型，学员听得认真，还用手机视频录制下来，生怕错过了关键环节。老师演示完后，学员们自己动手实践操作，制作过程中不时地相互交流，还不忘请老师指点，现场气氛非常热闹。

学员傅丽红说：“这种普通面点我们家里也经常做，手机视频上学来的和现场学的效果还是不一样，今天我就学到了做小笼包的秘决，个要做的小，皮要擀得薄，调馅也很讲究，太实用了，希望以后能多给我们组织类似的技能培训。”

据悉，这次培训计划安排24课时，内容包括小笼包、秋叶包、花卷，刺猬包等，培训后通过街道培训技能考核，发放结业证书。（顾淑娟）