新学期，桐乡市不少学校的师生用上了新餐厅。为让师生们吃得舒心、放心，今年暑期该市教育局投入500多万元，对45所学校的食堂内部设施设备进行了改造。

日前，《浙江省校园食品安全守护行动实施方案（2020—2022年）》（以下简称《方案》）正式对外发布，提出要加强食品安全主体责任落实，提高师生对校园食品安全的获得感。方案要求进一步完善责任体系，完善学校食品安全校长（园长）负责制，学校、校外供餐单位全面落实食品安全主体责任；明确市场监管、教育、卫健、公安各部门的具体监管责任，合力提升校园食品安全水平。

“2013年以来，我省通过连续两轮的校园食品安全提升三年行动，使校园及周边食品安全环境得到了持续改善，但还存在个别突出问题和薄弱环节。”省教育厅体卫艺处相关负责人介绍，因此省市场监管局、省教育厅、省公安厅、省卫健委携手发起新一轮校园食品安全守护行动。

《方案》还提出，要加快学校食堂、校外供餐单位硬件改造提升；要建立学校食堂食品安全追溯体系，大宗食材统一配送或定点采购率达到100%；校园超市品牌率达100%；校园食品安全应急处置方案完备；等等。

此外，《方案》还强调，要推进“智能阳光厨房”建设工程，通过应用物联感知、图像识别、人工智能等技术实现线上巡查，精密智治。2022年之前，我省将在实现校园“互联网+阳光厨房”全覆盖的基础上，实现中小学校及二级以上幼儿园食堂“智能阳光厨房”基本全覆盖。

“叮！你有一条预警消息。”在浙江大学紫金港校区食堂，后勤管理人员的手机接收到一条消息，显示有人在进入食堂备餐专间时没有戴口罩、帽子，被“AI管理员”拍个正着。而在温州，借助校园4D厨房建设，家长可通过微信实时查看食堂备菜直播。

《方案》提出，要严惩重处校园食品安全违法行为，加强学校饮用水管理，保障学生营养餐质量安全；对采取营养健康干预措施、配备专（兼）营养健康管理员、加强农村义务教育学校食堂监督管理、加强校园食品安全社会共治等方面也提出了具体的要求。

记者了解到，截至目前，我省100%的中小学、幼儿园落实了学校相关负责人陪餐制度，100%的学校建立了监督组织，广泛发动师生、家长参与日常监管。像台州市椒江区等地还推广了食品痕迹化管理系统，实现采购、“阳光厨房”在线可视、痕迹台账在线留存等全链条监管。（武怡晗）