新昌技师学院承办的镜岭镇农村实用人才培训班（特色小吃）圆满结业

为进一步提升群众的职业技能，鼓励和引导农民就业创业，助力乡村振兴，7月20日，由新昌县镜岭镇人民政府主办，新昌技师学院承办的镜岭镇2020年农村实用人才培训班（新昌小吃）在学院报告厅举行开班仪式，并于7月24日圆满结业。镜岭镇副镇长朱闪榆，县农业农村局信息中心主任章祖民出席仪式。

开班典礼上，朱闪榆向全体学员介绍了此次新昌特色小吃培训安排以及培训经费保障等，要求大家珍惜来之不易的机会。章祖民表示，培训只是一个起点，一定要抓住这次难得的机会，掌握其技能，实现就业增收。

自“不忘初心、牢记使命”主题教育开展以来，镜岭镇坚持问题导向，围绕前期向群众征求的意见建议，结合农民素质培训工程，提供精准服务。本期培训班共吸引了50余名学员参加，培训班为期6天，整个培训主题鲜明、内容丰富、安排合理、行程紧凑，受到学员的充分肯定。

培训期间，中式高级烹调师余秀光、闻海东、诸瑞三位老师在实际操作过程中穿插理论讲解，从称量制作材料到和面、揉面、发酵，从操作方法到工艺技巧，耐心细致地对学员进行讲授和指导，并现场教学了花卷、包子、糖麦饼、炒面、炒榨面、炒年糕、芋饺等7种特色小吃的制作技巧。

老师一边示范制作过程，一边对遇到问题的学员进行手把手教学，学员学习热情高涨，互相展示作品，交流制作经验。

各式各样的花卷、包子、芋饺、糖麦饼等面点面食，不断地从学员的巧手中诞生，大家你学我比，你做我尝，从生疏到熟练再到游刃有余。体验着制作美食的幸福，感受着制作过程的乐趣。

“此次培训班的开设也是镜岭镇乡村振兴的一个缩影，把资金、资源用在该“使力”的点上，用“输血”来培养“造血”功能，支持自主创业，力争将特色小吃产业成为推动县域经济发展、吸纳城乡劳动者就业的重要渠道。”培训负责人孔艳老师表示，作为职业院校，尽可能发挥其资源优势，努力搭好“台子”，架好“梯子”，迈好“步子”，助力地方经济发展。

一场场深入透彻的讲习，一次次面对面的交流......新农民骨干培训班，犹如强劲的暖流，为新昌发展注入了勃勃生机。（徐佳妮）