德清县洛舍成校努力支持文化传承

中国是东方文明古国，五千年悠久灿烂的历史积淀出了厚重的中国传统文化，传统美食也是传统文化的一部分。洛舍的历史由来已久，发展至今洛舍也出现了许多传统美食，然而当今社会上至成年、下至幼儿，传统文化在人们的脑海中越来越淡漠，为了保护这种文化不缺失，洛舍成校、洛舍镇幸福邻里、星辰社工开展了【小小传承人】“洛舍美食文化之巧手传情”系列活动。让孩子们亲自感受洛舍的传统文化，亲手制做洛舍的特色美食。

洛舍历史悠久，在北宋宣和年间就有乐舍的称号，舍字一直沿用至今，作为洛舍传统美食的肉饼营养丰富，味道鲜美，但是现在许多人都已经不会制作这样传统美食了，每逢过年过节需要肉饼时都直接去菜场买，味道都大不如前。本次活动特意邀请到了做肉饼远近闻名的一把手徐爱琴奶奶为孩子们作技术指导。活动现场孩子们跃跃欲试，洗过手后跟徐爱琴一起放盐、放料酒、放鸡蛋、搅拌，炸肉饼……时不时还有人发问：“奶奶这点盐够了吗？”“奶奶为什么要放料酒和鸡蛋啊？”“奶奶这样子的肉饼可以放下锅了吗？”“奶奶，你可以帮我放下锅吗？”……一派其乐融融的场景。

金黄酥脆的肉饼出炉，孩子们顾不得烫就往嘴里塞，嘴里发出嘶哈斯哈的声音也不愿意吐掉，可见自己参与制作的肉饼十分美味。从没有下过厨的沈朝阳感慨道：“以前我只吃过肉饼，还不知道怎么做，今天要好好学一下回去做给爷爷吃。”听到这一番话其他小孩子也表示要回去做给家长吃。

分享美食才更美味，制作完成后在星辰社工和成校老师的带领下，小小传承人带着自己亲手制作的肉饼走访赠送给了附近老人，也让他们感受到了来自幸福邻里的温暖。

本次活动制作小小肉饼让孩子们了解了洛舍的传统文化；在制作过程中提高了自己的动手能力以及和他人的合作能力；走访慰问高龄老人也让他们懂得了尊老爱幼的美德，营造了尊老、爱老、敬老的社会氛围，一举三得。（张继红）