德清县下渚湖成校组织农家乐业主赴莫干山民宿参观学习
时间:2020-06-04 来源:浙江职成教网

6月3日上午,初夏绿美,瓜果飘香,根据下渚湖成校五年发展规划特色项目的实施计划,为切实提升下渚湖农家乐水平,“找差距、补短板”,下渚湖成校和下渚湖农家乐协会合力组织下渚湖各农家乐业主共30余人,驱车赴莫干山镇民宿餐饮业参观学习。

参观团一行先后参观了梅皋坞山居、窝里乡、hēi店 、秋田布谷等4家民宿,分别听取了他们各自的介绍,双方农家乐业主就餐饮、住宿、客源、定价、环保及服务管理等有关问题进行了良好的交流沟通。莫干山各民宿依靠莫干山优美的自然环境,靠山吃山,做足山文章,打好环境牌的经营理念;注重餐饮、住宿、休闲多元发展的经营方式;发掘营造浓厚的文化氛围,提升民宿品位内涵,吸引涵养中高端客源,着力个性差异化发展的经营策略;因陋就简,朴实大方,以人为本,迎合现代生活方式的前沿思想,给下渚湖各农家乐业主留下极为深刻的印象。

虽然下渚湖农家乐产业发展由来已久,已形成一定的规模和效益,但与下渚湖街道“再造下渚湖、打造大景区、发展新产业、实现新跨越”的发展目标还有相当大的距离,其管理、服务、品牌、效益等整体水平有待提高。基于此,下渚湖成校将《下渚湖农家乐提升工程》列为学校五年发展规划的品牌建设项目。近年来,该校先后推出了一系列行之有效的举措:与龙湖休闲山庄协议授牌为实训基地,多次对下渚湖农家乐各成员分层培训,带领各农家乐管理及工作人员先后到临安林家塘、湖州原乡小镇、德清莫干山等地参观学习,制定并实施《下渚湖农家乐经营服务规范》,编印《下渚湖农家乐》校本课程及宣传画册,创办了“浙江下渚湖农家乐”网站,协助两户农家乐创建为省三星级农家乐,连续四年举办了下渚湖农家乐特色菜比武,制作拍摄下渚湖农家乐特色菜微课视频系列,并放在“浙江下渚湖农家乐”网站和下渚湖成校微信公众号供大家分享。(李熙)

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