“山居岭南”民宿技能人才培训开班

名校名专业建设进入第三年度，为更好服务地方经济，助推乡村旅游发展，烹饪旅游系联合培训处，将培训送到覆卮山上。此次培训，主要目的是促进岭南旅游业态健康发展，规范提升民宿经营管理和服务水平，助推岭南乡民宿集聚区改革试点建设。

5月28日上午，“山居岭南”民宿技能人才培训班开班仪式在岭南乡政府举行，乡党委书记傅飞军出席开班仪式并讲话，区人社局副局长余权到会指导，乡人大主席罗党生主持开班仪式。

开班仪式上，傅飞军分享了调研安吉、长兴乡村旅游的经历与心得，鼓励各民宿主树立品牌意识、合作意识，走出一条平台化、联盟化、大众化、差异化发展之路，把“山居岭南”的民宿品牌打响。傅飞军强调，学员们要统一思想、提高认识，从规范行业、提升品质、促动创建的角度来重视这次培训；要珍惜机会、认真学习，积极参与专家授课、实践操作、成果比拼、外出考察等培训环节，提升服务水平和品质；要联系实际、学以致用，做到情怀与标准兼顾、共性与个性融合、竞争与合作共存，共同提升岭南旅游的知名度、美誉度。

职业中专工会主席朱烈江介绍了培训日程安排、技能竞赛及岭南十大碗菜肴开发相关事宜。

开班动员后，浙江农业商贸学院副教授、民宿专家黄本海以《民宿经营管理与品质提升》为题开授第一课。黄教授从什么是民宿、民宿干什么、民宿怎么干等方面出发，生动详实地讲解了民宿、农家乐经营管理之道。黄教授采用课堂答疑和经验交流的方式，为民宿从业者们带来了一堂生动的现场课。课程内容丰富、贴切实际、易懂易学，学员们纷纷表示受益匪浅。

本次培训班一期培训时间为5月28日至6月11日，培训对象涵盖全乡范围内的民宿管家、服务员、厨师，培训课程主要有厨艺提升、餐饮服务、民宿管理等，师资力量既有大学教授、职业中专老师，又有来自星级酒店的高端厨艺师、管理团队。（李志强）