5月22日上午，初夏的晨雨使得古树盈天的下渚湖成校更是清新靓丽，经前期精心准备的德清县下渚湖农家乐特色菜微课视频终于开拍了，这是今年下渚湖成校创新推进品牌项目建设的一大举措。

德清下渚湖街道因拥有江南最大湿地——下渚湖湿地和5000余年的防风文化两张名片吸引了国内外游客，以生态游、文化游为特色的乡村旅游更是催热了下渚湖的农家乐，如何做大做强农家乐产业，服务当地产业发展，成为下渚湖成校的愿景与职责所在。把“下渚湖农家乐提升工程”作为下渚湖成校五年发展规划的品牌建设项目，既是顺势而为，也是担当之举。该校为了把这一品牌项目做得有特色、有亮点、有成效，也动足了脑筋，近年来，先后推出了一系列行之有效的举措：与龙湖休闲山庄协议授牌为实训基地，多次对下渚湖农家乐各成员分层培训，带领各农家乐管理及工作人员先后到临安林家塘、湖州原乡小镇、德清莫干山等地参观学习，制定并实施《下渚湖农家乐经营服务规范》，编印《下渚湖农家乐》校本课程及宣传画册，创办了“浙江下渚湖农家乐”网站，协助两户农家乐创建为省三星级农家乐，连续四年举办了下渚湖农家乐特色菜比武。

为更好地宣传推介下渚湖农家乐特色菜品牌，记录传授下渚湖农家乐特色菜制作流程，承载呈现下渚湖的山水之美、文化之美，下渚湖成校在前几年品牌项目建设的基础上，今年创新推出了下渚湖农家乐特色菜微课视频拍摄。据了解，具有下渚湖地域特色的农家乐招牌菜共有20余个，今天首期拍摄了“养生防风鸡”“凤尾水精灵”“渚湖三角鳊”3个菜品，余下菜品将陆续拍摄完，届时将集成为下渚湖农家乐特色菜微课视频系列，作为下渚湖成校的特色校本课程，并放在“浙江下渚湖农家乐”网站和下渚湖成校微信公众号供大家分享。（李熙）