5月23日下午，临安区天目山镇2020年中式面点技能大赛在天目山镇白鹤村文化礼堂举行。比赛由天目山镇总工会、天目山镇成校、白鹤村村委共同举办，来自天目山镇的45名选手参加了比赛。

该比赛是天目山镇成校中式面点师培训的延续，以包子、饺子作为两个规定项目和两个自选项目为比赛内容。在近3个小时的竞赛中，每个参赛队员从皮、馅的原材料制作，到作品的创作再到成熟，一道道精致的中式面点呈现在大家面前，他们精湛的技能、奇妙的思维给所有观看者带来了一场独特的美食享受。大赛由中国烹饪国家高级技师、临安区餐饮行业协会秘书长余小建和区餐饮行业协会陈红生老师担任评委，以质地品感、色泽与形态、创意与特色、营养与卫生几个方面作为评分标准，共评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，优胜奖5名。天目山镇总工会金明忠副主席为获奖选手颁发荣誉证书及奖金。

“我是一位全职宝妈，参加中式面点师培训本意是为了能给我的宝宝做好吃的，这次参加总工会的技能大赛，居然还能拿到一等奖。我真的非常惊讶，非常开心！感谢专业区餐饮协会老师们细心耐心的指导，感谢天目山镇总工会为我们老百姓搭建展示平台，今后我会更好地学以致用，提升自己生活品质！”这是参赛选手洪凌雪的获奖感言。

据天目山镇总工会主席汪火建介绍，举办此次中式面点技能大赛活动既是餐饮技能的比拼，更是天目山镇餐饮品牌的集中展示。通过比赛为天目山镇的餐饮业经营搭建了展示自我舞台，为技能人才的选拔提供了切实有效的载体。（张华良）