5月10日，临安区天目山镇成校举办的中式面点师初级培训班在白鹤村文化礼堂开班。该校根据《天目山镇成校恢复线下培训工作方案》，做好全员全面摸查、落实物资准备、加强每日监测、严格日常消杀、控制人员密度、加强健康教育等方面工作，38位学员完成了80课时的理论和实操学习。

培训聘请临安区餐饮协会秘书长余小建、区政府机关食堂负责人陈红生两位高级厨师授课，采用理论学习和实践操作相结合的形式进行。余小建为学员讲述行业职业道德、营养配餐、食品安全卫生等方面的知识。陈红生介绍了中式点心发酵面团配料及工艺流程，并对雪花煎包、铜锣烧、细沙小麻球、脆麻花等中式面点流程进行实操演示。

天目山镇成校因地制宜地开展有针对性的技能培训，为群众实现就业、创业奠定牢固基础。在增强群众就业、创业能力的同时激发他们的美食创新意识，增添生活乐趣。（张华良）