把好校园食品安全关
时间:2020-01-02 来源:浙江职成教网

临近期末,为确保师生身心健康,维护正常的教育教学秩序检,近日,诸暨市枫桥镇成人文化技术学校连同镇校安管员一起对镇域内五所校(园)食堂进行食品安全检查,把好关、守好门,确保校(园)期末食品安全。

检查组对照《校园食品安全管理情况检查表》中“组织管理、配送管理、队伍建设、操作规范、阳光厨房及其他”6块内容共15个二级指标,通过翻阅台帐、实地查看、问询人员、查看录像等方式,对“规范流程”“食材存储”“卫生与技能”“烹饪分餐”等运行情况一一到位检查。

经检查,5所校(园)食堂总体情况良好,校长及其他学校领导能经常体验学生餐,陪餐制度健全,记录清楚;食材存储能及时入库,离地离墙、有挡鼠板,湿度和避光控制好;无非食品类物品存放;设施设备清洁、消毒。只是个别食堂存在地面有水渍,衣帽间物品摆放杂乱,菜品欠丰富,色、香、味欠佳等问题。检查组对陪同的相关负责人提出建议,要求即时整改,及时调整菜谱,确保学生爱吃、家长放心。(孙文明)

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